أغذية الكبد المتليّف و الدهني ( يتبع التغذية الصحيحة و الجسم السليم )

 أغذية الكبد المتليّف و الدهني 

تليف الكبد هو مرض التهابي يؤدي الى حدوث التهابات في خلايا الكبد، فيصبح الكبد غير قادر على العمل بشكل مناسب، والأسباب الأكثر انتشارا لتليف الكبد هي:

• تناول الكحول .
• مرض البلهارسيا "وهو أهم أسباب التليّف "
• سوء التغذية واللتهاب المزمن قد يؤديان الى تلف وظيفة الكبد.

التغذية المناسبة لمرض تليف الكبد:

• زد من استهلاك الاطعمة التي تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم مثل اللوز، الموز، العسل الاسود، الزبيب، البرقوق، الخميرة الببيرة. 
• إشرب كمية وفيرة من الماء.
• تجنب الاطعمة المسببة للإمساك ، لذلك لا بد أن يحتوي طعامك على الألياف. 
• لا تدخن وتجنب الكحول و الخمر و الملح و السمك النيء و الطعام المقلي و السكر و اللحوم.
• احرص على شرب عصير الجزر و البنجر، و حاول الصيام لمدة ثلاثة أيام كل شهر، ويكون غذاؤك في هذه الايام معتمدا على العصائر الطازجة و الماء و الليمون لتساعد على تنظيف الكبد..
• احصل على البروتين من مصدر نباتي و لا تأكل طعاما يحتوي على بروتين حيواني . 
• تناول الكثير من الاطعمة الغنية بفيتامين K فالمصابون بتليف الكبد يعانون نقصا في فيتامين K ومصادره الخضراوات ذات الاوراق الخضراء.
• اجعل البقول ( الفاصوليا، الحمص، فول الصويا) ، ضمن غذائك ، فهذه الاطعمة تحتوي على الحمض الأميني الذي يساعد على إزالة سمية النشادر. 
• استخدام الزيوت غير المطهوة فقط، مثل زيت الزيتون على السلطة. 
• لابد أن تعلم أن الكبد التالف لا يستطيع تحمل كمية فيتامينA التي تحتويها الاسماك النيئة ، و ابتعد عن زيت كبد الحوت. 

لا تأكل أيّا من الآتي: 

الزبدة، السمن النباتي، و الزيوت النباتية المجمدة، و الاطعمة المقلية، المكسرات أو الزيوت التي تعرضت للحرارة، سواء في الطبخ أو التصنيع، شرائح البطاطس المعبأة ، الأغذية المعلبة، و المكررة فإن كل ذلك يزيد العبء على الكبد ويتلفه.

• لابد أن تعرف أن العقاقير تضخ جهدا كبيرا على الكبد، فهي مواد غير طبيعية بالنسبة للكبد، وتجعله يعمل وقتا إضافيا لإخراج هذه السموم، لذلك لابد من المشاركة الغذائية العلمية لتجنب اللجوء  للأدوية والمحافظة على الصحة. 

الكبد الدهني : 

إن الكبد الدهني هو الكبد المتضخم الى حد ما يسبب تراكم الدهون في الخلايا الكبدية، وهي تصيب كثيرا من الناس بسبب: 

• مرض السكري ( خاصة المهملين في العناية بضبط مستوى السكر).
• السمنة. 
• ادمان الخمور.
• بعض الاشخاص الذين يتناولون بعض الادوية مثل أدوية الكورتيزون وبعض أنواع المضادات الحيوية.
• الاشخاص الذين يفتقرغذاؤهم للبروتينات وتزيد به نسبة الدهون أو الكربوهيدرات.
• عندما يتعرض جسم الانسان لنقص في بعض المواد المهمة مثل فيتامين B12 ، وحمض الفوليك، و فيتامين C، و مستخلص العصارة البنكرياسية، وهذه المواد تحتوي وتستخدم في تكوين الكولين ، وهي مادة مزيلة للدهون ، وبعد معرفة أسباب الإصابة بالكبد الدهني، فمن الممكن معرفة طرف التغذية المناسبة لتفادي الإصابة به.
• إذا كنت مريضا بالسكر، فحاول السيطرة على مرضك عن طريق التغذية السليمة والرياضة بقدر الإمكان على حسب نوع السكر. 
• إذا كنت زائدا في الوزن، فحاول أن تتخلص من بدانتك وتعود الى وزنك المثالي، فذلك من شأنه القضاء على مشكلة الكبد الدهني. 
• لابد أن يحتوي غذاؤك على فيتامين b12 وحمض الفوليك وفيتامينC. 
• تناول مضادات الأكسدة لأنها تحافظ على خلايا الكبد كالأغذية التي تحتوي على فيتامينC ( الموالح، والجوافة، والفلفل الرومي). فيتامين E  ( الخضراوات الورقية الخضراء،وفول الصويا، و القمح، والخس)، و السيلينيوم ( الخميرة البيرة، الثوم ، العسل الاسود، البقدونس)، و الزنك(الزبادي، الحبوب الكاملة).

القولون العصبي 

يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع 

( التغذية الصحيحة و الجسم السليم )