"دليلك للصحة والنظافة"

 القولون العصبي  إن مرض القولون العصبي هو أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي شيوعا و يبلغ عدد النساء المصابات ضعف عدد الرجال المصابين بالمرض. بالرغم من أن القولون العصبي قد يظهر في أي وقت من فترات العمر غلا أنه غالبا ما يظهر بين سن الخامسة عشر و الثلاثين.  قد يؤثر القولون العصبي على الجهاز الهضمي كله من الفم وحتى القولون .. وتظهر له الأعراض التالية:  الإمساك والإسهال ( كثيرا ما يكونان بالتبادل)  آلام البطن. الانتفاخ. فقدان الشهية. عدم القدرة على تحمل أنواع معينة من الطعام. قد يخاف المصاب بالقولون العصبي من تناوله الطعام سواء تناوله بشكل طبيعي أو لم يتناول فقد يصاب بسوء التغذية فالمواد الغذائية لا تمتص بشكل جيد، نتيجة لذلك يحتاج المصابون بهذه الحالة الى قدر أكبر من المعتاد من البروتينات بنسبة30% إضافة الى الزيادة في تناول المعادن و العناصر النادرة التي يمكن أن تنفذ بسرعة نتيجة الإسهال.  لا توجد أسباب لهذا المرض أو ليس هناك فهم جيد لأسباب المرض، غالبا ما تمثل عوامل أسلوب الحياة مثل الضغوط و الغذاء اسبابا شائعة وقد تكون الإكثار من استخدام المضادات الحيوية أو المضادا...

 النظام الغذائي الامثل لإنقاص الوزن  تناول 8 وجبات في اليوم...  و اجعل الغداء وجبتلك الأساسية وليس العشاء   سنتناول الآن الأساليب و الطرق لإنقاص الوزن ودور التغذية في ذلك، و نبدأ بالنصائح الأساسية لأصحاب الوزن الزائد فيما يتعلق بالوجبات الغذائية وعناصرها الآمنة:  لا تقلق كثيرا بشأن عدد السعرات التي تستهلكها قدر قلقك على تناول الاطعمة المناسبة.  قم بتغيير طعامك وتأكد من تناول أنواع مختلفة من الأطعمة. لابد من معرفة بعض المعلومات الغذائية التي قد تفيدك أثناء اتباعك للنظام الغذائي التي قد تفيدك أثناء اتباعك للنظام الغذائي وهي مثلا: إن البروتينات يمكن ان تزيد من معدل تمثيلك الغذائي بحوالي 30% وتساعد على إفراز الأنسولين وذلك عن طريق تنشيط هومون الجلوكوجون Glucagon الذي يفرزه البنكرياس .  تناول بكثرة النشويات المركبة مثل العدس و السمسم و الفاصوليا والأرز بقشره و الحبوب الكاملة تساعد على إمداد الجسم بالبروتين مع زيادة الإحساس بالشبع.  الأسماك و الدجاج و اللحوم الحمراء منزوعة الدهن يجب أن تكون إما مشوية في الفرن أو مسلوقة وليست مقلية.  تناول الفاكهة ا...

 إعادة الحيوية للجلد  إن التوازن بين الزيوت و الرطوبة يعتبر شيئا حيويا من أجل جلد صحيح وصحي، فالغدد الدهنية تفرز الزيوت والرطوبة موجودة في الماء داخل الخلايا الجلد ، ويحافظ على هذه الخلايا في حالة صحية وتبدو شابة ونشطة، ونظرا لان الزيوت والرطوبة يعملان معا، فلابد أن تكون خلايا الجلد رطبة بما يكفي، وتكون بها الزيوت للعمل كدرع يمنع التبخر الزائد للرطوبة.  يوجد نوعان من جفاف الجلد خاصة بعد التعرض لفترة طويلة للشمس وبعد المصيف على الأخص.  أولا:  جفاف الجلد البسيط:  ويكون نتيجة لنقص في الزيوت الطبيعية . ثانيا:  جفاف الجلد المركب للزيوت معا:  وفي هذا النوع تظهر خطوط دقيقة وبقع بنية وتغيير في لون الجلد، وزيادة في حجم المسام وترهل الجلد. من المعتاد جفاف الجلد في المناطق المعرضة للعوامل الطبيعية مثل الوجه واليدين،لكن قد تكون مشكلة للجسم كله أيضا خاصة في فصل الشتاء،وقد ينشأ نتيجة لعدة عوامل:  - التعرض للشمس أو الرياح او البرد أو المواد الكيميائية أو مستحضرات التجميل أو الإكثار من الأستحمام باستخدام صابون قوي.  إن النقص الغذائي أيضا يؤدي الى جفاف ا...

 أغذية الكبد المتليّف و الدهني  تليف الكبد هو مرض التهابي يؤدي الى حدوث التهابات في خلايا الكبد، فيصبح الكبد غير قادر على العمل بشكل مناسب، والأسباب الأكثر انتشارا لتليف الكبد هي: تناول الكحول . مرض البلهارسيا "وهو أهم أسباب التليّف " سوء التغذية واللتهاب المزمن قد يؤديان الى تلف وظيفة الكبد. التغذية المناسبة لمرض تليف الكبد: زد من استهلاك الاطعمة التي تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم مثل اللوز، الموز، العسل الاسود، الزبيب، البرقوق، الخميرة الببيرة.  إشرب كمية وفيرة من الماء. تجنب الاطعمة المسببة للإمساك ، لذلك لا بد أن يحتوي طعامك على الألياف.  لا تدخن وتجنب الكحول و الخمر و الملح و السمك النيء و الطعام المقلي و السكر و اللحوم. احرص على شرب عصير الجزر و البنجر، و حاول الصيام لمدة ثلاثة أيام كل شهر، ويكون غذاؤك في هذه الايام معتمدا على العصائر الطازجة و الماء و الليمون لتساعد على تنظيف الكبد.. احصل على البروتين من مصدر نباتي و لا تأكل طعاما يحتوي على بروتين حيواني .  تناول الكثير من الاطعمة الغنية بفيتامين K فالمصابون بتليف الكبد يعانون نقصا في فيتامين K ومصا...

 العصائر الطبيعية  ( يتبع التغذية الصحيحة و الجسم السليم )  بكوب عصير!! تعتبر الفواكه والخضراوات مصادر ممتازة للفيتامينات و المعادن والمواد المغذية الأخرى حيث إنه قد ثبت أخيرا أنها تقاوم كثيرا من الأمراض وكذلك الأعشاب فهي تعتبر وسيلة طبيعية للمحافظة على الصحة وتجنب الأمراض وتساعد في علاجها. أولا : العصائر:  إن العصير من الطرق الممتازة لإضافة الخضراوات والفاكهة الى الغذاء حيث إن كل المكونات تظل سليمة (فيتامين C وبقية الفيتامينات الذائبة في الماء)حيثإنه يمكن تدميرها بالتصنيع الزائد أو الطهي.  العصير الطازج يمد الجسم بكل مكونات النبات الصحية في شكل سهل هضمه وامتصاصه وهذه الوصفات السريعة والمفيدة للعصائر من الممكن عملها في المطبخ ومن المستحسن استهلاكها في الحال وهي تعتبر أكثر فائدة من العصائر التي تكون جاهزة والتي تمت معالجتها بالحرارة لتطيل من عمر وجودها على الرف أو تم إضافة مواد حافظة لها.  هناك 3 أنواع من العصائر وهي:  العصائر الخضراء. عصائر الخضراوات. عصائر الفاكهة. 1 - العصائر الخضراء: إن العصائر الخضراء تنظف الجسم من الملوثات ولها تأثير مجدد للشباب و...

 التغذية و النوم العميق           تلعب التغذية دورا مهما في الحصول على قسط وافر من النوم أثناء الليل و الذي لا ينعش العقل فقط بل يمنح الجسم الفرصة لترميم نفسه.  إن لطبيعة النوم الذي تحصله أثناء الليل تأثيرا كبيرا على حياتك اليومية سواء تركيزك، أم تفاعلك مع الآخرين، أم عملك. و لا توجد قواعد ثابتة لمقدار النوم الكافي لأن احتياجات الأشخاص تختلف ، فبعض الأفراد يمكنهم العمل مع الحصول على خمس ساعات من النوم ليلا بينما يحسن آخرون العمل بعد حصولهم على تسع ساعات او عشر او أحد عشر ساعة ليلا ليشعروا بالحيوية ويعملوا بكفاءة_ أما الأطفال عموما خاصة الصغار و المراهقون فيحتاجون الى قدر أكبر من النوم_ أن المسن عادة ما يستيقظ بشكل متكرر أثناء الليل.  يلعب النظام الغذائي دورا في هذا المجال حيث إن الجوع غالبا ما يسبب انقطاع النوم، ويمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم والماغنيسزيوم الى الاستيقاظ بعد بضع ساعات وعدم القدرة على النوم مرة أخرى.  لابد بد من الإشارة الى أن المصابين بالأرق يميلون الى انخفاض مستوى السكر في الدم أو آلام العضلات او عسر الهضم أوالقلق او الضغوط...

يتبع  سلامة كبدك   الكبد ذلك العضو المبهر الجبار الذي يقع في الجزء العلوي الأيمن من البطن يعمل بكفاءة وهو يعد أكبر غدة في الجسم والعضو الداخلي الوحيد الذي يجدد نفسه إذا تلف جزء منه وما يثير الدهشة و الاعتراف بنعمة ربنا سبحانه و تعالى أن في إمكان أجسامنا الاستمرار في أداء وظائفها إذا كان ربع الكبد يعمل بشكل جيد.  للكبد العديد من الوظائف قد يكون أهمها إفراز الصفراءو هي تعمل على:  هضم الدهون . امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون A,D,E,K. امتصاص الكالسيوم . تحويل البيتاكاروتين الى فيتامين A. كما أنه يعمل على إزالة السموم وتنظيم عمل الغدة الدرقية وكعامل يحمل الجلوكوز مع الأنسولين لتنظيم معدلات السكر في الدم. وخلال السنوات الأخيرة تزايدت حدة أمراض الكبد في جميع الأعمار ولكن من الممكن الوقاية من الإصابات بهذه الأمراض عن طريق النظام الغذائي و الصحة. وأكثر الأمراض شيوعا هي اللتهاب الكبد و التليف الكبدي. سأتناول الآن مرض التهاب الكبد وكيفية المساعدة على الشفاء منه عن طريق الغذاء وعادة يكون الالتهاب الكبدي نتيجة للإصابة بفيروس وهناك أنواع مختلفة من الالتهاب الكبدي.. وهذه...

مشاكل الجلد و التغذية   الجلد هو أكبر أعضاء الجسم فهو يتكون من ثلاث طبقات وهي:  الطبقة الأولى ( البشرة)  الطبقة الوسطى. الطبقة الداخلية تحت الجلد. و هو يعمل كحاجز بين الجسم و ملايين المواد الغريبة الموجود حولنا في البيئة ويعمل أيض كوسيلة لإخراج السموم و المواد من الجسم كما تفعل الكلى والأمعاء.  كما أن الجلد يعكس الحالة الصحية لصاحبه من جوانب عديدة و منها حصوله على تغذية جيدة ومن هنا سأبدأ بسرد بعض النقص في أنواع التغذية الخاصة بالجلد. نفص فيتامين A: يسبب خشونة في الجلد وهذا الفيتامين مصادره الآتي: أكباد الحيوانات- زيت السمك- الجزر- المشمش - الخوخ - البرقوق - المانجو - البطاطا - الكانتلوب - القرع العسلي - الثوم.  نقص الرايبو فلافين Riboflavin فيتامين B2 يؤدي الى خشونة الجلد حول الأنف و الفم و الأذنين و الجفنين واحمراره وازدياد إفرازاته الدهنية ومصادره هي: اللبن - الجبن - بياض البيض - البقول - اللحم - الدواجن - السبانخ - الحبوب الكاملة - الزبادي - البروكولي - الكرنب - الخضراوات الورقية - عيش الغراب.                أما ...

 يتبع ...  التغذية الصحية و الجسم السليم  التغذية وارتفاع ضغط الدم  مع زيادة التوتر و الضغوط العصبية الناتجة عن الحياة سواء أكانت هذه الضغوط وقتية أي نتيجة لحدث معين أم ضغوطا مستمرة.. في كلتا الحالتين هناك بعض المضاعفات التي قد تنشأ نتجية لهذه الضغوط ولها علاقة وثيقة بالتغذية السليمة. إذا ارتفع ضغط الدم كان على القلب العمل بصورة كبيرة لضخ كمية كافية من الدم الى كل انسجة الجسم وكثيرا ما تؤدي الحالة في النهاية الى فشل كلوي وهبوط القلب وسكتة مخية، إضاف الى ذلك كثيرا ما يرتبط ارتفاع ضغط الدم بأمراض الشرايين التاجية وتصلب الشرايين واضطرابات الكليتين و السكر وزيادة إفراز الغدة الدرقية ولابدانة وأورام الغدة الكظرية.  و يصيب ضغط الدم الذين تعدوا سن الستين كما أن نسبة الأفارقة المصابين به أعلى من مثيلتها بالنسبة للبيض بمقدار حوالي الثلث ويميل الرجال أكثر من النساء للإصابة بارتفاع ضغط الدم وتزداد للنساء بعد انقطاع الدورة الشهرية وتقترب بسرعة من نسبة الرجال كما تزداد مخاطر إصابة المرأة بالمرض إذا كانت تتناول حبوب منع الحمل أو إذا حملت.  ولأن ارتفاع ضغط الدم لا يسبب أي...

 التغذية الصحية و الجسم السليم  التغذية السليمة في حالة التهاب الجهاز التنفسي أمراض الرئة و الجهاز التنفسي من مضاعفات الأنفلونزا... و تكمن خطورتها في تطور الحالة الى الإصابة بمرض مزمن، لا سيما إذا لم تتم معالجتها بالطريقة المناسبة. يخطئ من يعتقد أن الادوية وحدها باستطاعتها مواجهة التهابات الجهاز التنفسي، فالتغذية السليمة واتباع النصائح الغذائية العلمية تسهم بشكل كبير في التغلب على مضاعفات هذه الأمراض الرئوية الخطيرة. أولا:التهاب الشعب الهوائية: إن التهاب الشعب الهوائية يأتي بعد عدوى أعلى الجهاز التنفسي مثل البرد أو الأنفلونزا وأعراضه تكون: صعوبة التنفس والسعال الشديد وخروج المخاط أو بلغم من الحلق مما يؤدي الى توفير بيئة مثالية لتكاثر الكائنات المعدية والإصابة بتلف شديد في الرئتين، معظم حالات التهاب الشعب الهوائية تشفى نفسها بنفسها ويحدث الشفاء الكامل في حدود اسابيع إذا التزم المريض بالتعليمات الطبية والغذائية. و إليك التغذية الصحيحية المناسبة لسرعة الشفاء من هذا المرض. الأعشاب: الحلبة فهي جيدة لتقليل تدفق المخاط الشمر ويستعمل بالأخص للأطفال وكبار السن. الكتان حيث إن بذور الكتا...