"دليلك للصحة والنظافة"

 الكركديه  شاب النوبة  تاريخه: في البداية علينا أن نعرف أن نبات الكركديه ينمو بريا في الهند و السودان و النوبة، لدرجة أنه يطلق عليه أحيانا "شاي النوبة"، أما في السودان فيسمى "قرقضيب". و الحقيقة العلمية التي قد تحمل نوعا من الطرافة هي أن نبات الكركديه من فصيلة القطن وأوراقه تشبه الى حد بعيد أوراق القطن،وإن كانت أوراق الكركديه تتميز باللون الأحمر ويتم تجفيفها ليصنع منها شراب لونه أحمر أرجواني لذيذ الطعم يضاف إليه السكر للتحلية. فوائده: قد لا تعلم المرأة أن الكركديه يستخدم في كثير من المستحضرات التجميل حيث يدخل كعنصر أساسي في تركيبة أحمر الشفاه" الروج". وهو بالإضافة الى ذلك له استخدامات أخرى عديدة حيث يصنع من شاق نبات الكركديه ألياف تصنع منها الحبال والخيوط،ومن المعروف أن مصر نجحت في زراعة الكركديه في الوجه القبلى،فهو يعتبر من نباتات المناطق الحارة،ويعطى الفدان الواحد من 250 الى 350 كيلوغراما من السابلات الجافة،وحوالي 400 كيلوغرام من بذور الكركديه(التي عن طريقها يحدث التكاثر)، بالإضافة الى حوالي 500 كيلوغرام من الألياف التي تسخدم في أغراض صناعية. وتستخدم أورا...

 الكاكاو شكولاتة الكبار و الصغار رغم أن مشروب اليوم ليس عربي المولد ولا المنشا،إلا أن الغذاء النافع ليس له وطن.. ورغم قدومه إلينا من بلاد بعيدة،غلا أن طعمه لذيذ وفوائده العديدة جعلته ينضم عن جدارة ألىحقل الأعشاب النافعة.. عن مشروب الكاكاو اللذيذ.. نتحدث.. و كما قال لنا عاشق الأعشاب الدكتور هنري أمين عوض عضو الجمعية الدولية لتاريخ الطب، بوصفه أحد المهتمين بدراسة تاريخ التداوي بالأعشاب،إن كثيرا من النباتات التي كانت مستعملة في الطب المري القديم مازال مستعملا للآن في طبنا الشعبي في مصر. وعن سر بقاء تلك المشروبات الطبيعية حتى الآن وتوارث لناس لها جيلا بعد آخر،فراه يعلل ذلك بأنها مشروبات أثبتت كفاءتها وبالتالي فإنها كسبت ثقة الناس،وأنه لولا فوائدها ونجاحها في تلبية احتياجات متناوليها وأنهم وجدوا فيها الدواء لكل داء،لما عاشت حتى وصلت إلينا،خاصة أن الطب الشعبي هو في الأساس طب تجربي. تاريخه: ومن المشروبات التي اكتسبت الصفة الشعبية وأصبحت متداولة في كل بيت ومقهى مشروب "الكاكاو" المغذى اللذيذ.ونبات الكاكاو له تاريخ عريق،حيث يزرع في المنطقة الإستوائية،وقد اشتهرت بزراعته ساحل العاج ـ على...

 هشاشة العظم  او ترقق العظم  تسبب هشاشة العظم ضعف العظام وسهولة انكساها- فتجعلها هشة لدرجة أن اي سقوط او حتى المجهود البسيط مثل الإنحناء أو السعال يمكن أن يتسبب في الكسور.و تحدث حالات الكسر المرتبطة بهشاشة العظام بصورة شائعة في الورك والرسغ و العمود الفقري. العظام هي النسيج الحيّ الذي ينكسر و يستبدل باستمرارزيحدث مرض هشاشة العظام عندما لا يواكب خلق العظام جديدة فقد العظام القديمة. توتر هشاشة العظام على الرجال و النساء من جميع الأعراق.ولكن النساء ذوات العرق الابيض والآسيوي - خاصة النساء اللاتي تجاوزن سن اليأس- هن الأكثر عرضة للخطر. يمكن أن تساعد الأدوية،و النظام الغذائي الصحي ،وتمارين رفع الأثقال في منع خسارة العظام أو تقوية العظام الضعيفة بالفعل.  الأعراض:  عادة لا تظهر في المراحل المبكرة من فقدان العظم.ولكن بمجرد ضعف العظام نتيجة الإصابة بهشاشة العظام،قد تظهر عليك أعراض وعلامات وهي:  ألم الظهر كسر الفقرات العظمية أو تآكلها قصر القامة بمرور الوقت  انحناء الوقفة سهولة الإصابة بكسور العظام عن المعدل المتوقع  متى تزور الطبيب؟ قد تود التحدث الى طبيبك ...

 القهوة  غموض وسحر الشرق فنجان من القهوة بعد الإفطار.. هذا هو أول ما يراود عشاق القهوة عقب تناولهم وجبة الإفطار الشهية.. وعشاق القهوة يعرفون حلاوتها وطعمها المميز رغم مرارته أحيانا.. ولكن قليلون هم الذين يعلمون تاريخها وحكايتها.. تاريخها: تتضارب المعلومات حول تاريخ وأماكن اكتشاف شجرة البن،فهناك من يرى أن موطنها هو أثيوبيا،ويعتمد القائلون بهذا الرأي على التحليل اللغوي لكلمة (كافيه) فيقولون إنها مشتقة من كلمة (كافا) وهي اسم منطقة في أثيوبيا يكثر فيها زراعة اشجار البن. بينما يرى بعض الدارسين أن نشأة البن كانت في اليمن،ويشتد الخلاف بين أصحاب الرأيين،وهو الخلاف الذي أشار إليه من كتبوا عن القهوة وهو الكاتب المغربي زين الدين عبد القادر بن محمد الأنصاري في كتابهه المشهور بعنوان (عمدة الصفوة في حل القهوة) الموضوع سنة 1558م. في حين أن من أشد أنصار الرأي القائل بأن شجرة البن أصلها يمني هو عالم النبات السويدي (بيتر فورسكل) الذي وضع كتابا مهما بعد زيارة علمية له الى اليمن حوالي 1736م. فقد قال(فورسكل) "إن اليمن هي البلد الأصلي لنبات القهوة- CAF- ويطلقون عليها اسم (البن) وهي الشراب المفضل لد...

 العرعر فاتح للشهية يقول عنه داود الأنطاكي في التذكرة:يشفي من السعال المزمن،وأوجاع الصدر عن رطوبة- أي الناتجة عن الرطوبة-وضعف المعدة،و الرياح،وبرد الكلى، والبواسير، ويقاوم السموم، ومن خواصه أ، دخانه يطرد الهوأمنيدخل في لاضمادات الغسولات فيقطع العرق ويشد البدن. فوائده: والعرعر فاتح للشهية ومدر للبول أيضا، ومقوى عام، كما أنه مفيد لمرضى البول السكري. تحضيره: وهو يحضر تماما كالشاي الكشري بأن يؤخذ منه مقدار ملعقة (مهروسا) على كوب من الماء المغلي، ويترك دقيقتين ثم يتم تناوله دافئا بمعدل كوب أو اثنين على الأكثر يوميا. القرفة  كانت تساوي وزنها ذهبا! تاريخها:  تعتبر القرفة من أقدم التوابل،حتى إن الإمبراطور الصيني "شين نونخ" قد ذكرها في كتاب به عن الحكمة عام 2700 قبل الميلاد،من وقتها ولم يتوقف الصينيون عن استعمال القرفة حتى يومنا هذا. وقد أدخل الهولنديون القرفة الى شبه القارة الهندية في سيلان تحديدا لأول مرة عام 1770م، وكانت القرفة من أهم البهارات التي تاجرت فيها هولندا بعد تأسيسها للإتحاد التجاري لتنظيم تجارة البهارات في العالم. وبعد فتح الإسلامي لبلاد الشرق الأوسط توسع التجار الع...