"دليلك للصحة والنظافة"

فيتامين أ  (vitamin(A مياه، وبروتينات، وكربوهيدرات، ودهون، ومعادن، وأخيراً فيتامينات؛ هذه العناصر الغذائية يجب أن تتوفر في وجباتك الغذائية للوقاية من الأمراض، والنمو بشكل  صحي ، والتمتع بصحة جيدة وفقاً لمنظمة الصحة العالمية. لو أردنا التحدث عن الفيتامينات وحدها سنجد أن هناك 13 نوعاً من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم، ونقص أي منها قد يكون كفيلاً بجلب المشاكل الصحية والأمراض. سنتحدث في هذا التقرير عن أنواع الفيتامينات، وفوائدها الصحية، وطرق الحصول عليها. 1- فيتامين أ Vitamin A يساعد على تكوين والحفاظ على صحة الأسنان، والعظام، والأنسجة الرخوة، والجلد، والأنسجة المخاطية. كما أنه يحافظ على الرؤية الصحية، ويضمن عمل الجهاز المناعي، كما يساعد على نمو الأجنة. كما يمنع من  الإصابة  بالعمى الليلي، وإبطاء ضعف البصر المرتبط بتقدم العمر. كما قد يقلل تناول فيتامين "أ" من الأطعمة النباتية من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الغدد الليمفاوية، بالإضافة إلى سرطان عنق الرحم وسرطان الرئة والمثانة. ومع ذلك، فإن العلاقة بين فيتامين "أ" والسرطان ليست مفهومة تماماً....

          مفهوم التغذية الصحية وفوائدها التغذية الصحية  تُعرف التغذية الصحيّة على أنّها تناوُل الأغذية المتنوّعة، والتي تزوّد الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة المهمّة للحفاظ على صحّة الجسم، وامتلاكه الطاقة التي يحتاجها، والشعور بحالةٍ جيدة، وتشمل هذه العناصر: الدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن، والفيتامينات، والماء، وتُعدّ التغذية الصحيّة من الأمور المهمّة للحفاظ على الوزن الصحيّ، وخاصّةً بالترافق بالنشاط البدني؛ مما يساعد على الحفاظ على صحّة وقوّة الجسم، كما يساعد تناول الغذاء الصحّي على الوقاية من سوء التغذيّة بمختلف أشكاله، ومن الأمراض غير السارية (بالإنجليزيّة: Noncommunicable diseases)، وغيرها من المشاكل الصحيّة، وتختلف المكوّنات الدقيقة للنظام الغذائي المتوازن والصحيّ من فرد إلى آخر وفقاً للجنس، ودرجة النشاط البدني، وأسلوب الحياة، وغيرها من العوامل، إلّا أنَّ المبادىء الأساسيّة تبقى ثابتة. فوائد التغذية  الصحية هناك العديد من الفوائد الصحيّة المرتبطة بتناول الغذاء الصحّي، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:   تقليل الوزن:  إذ يجب أ...

  التمثيل الغذائي الأيض هو مجموعة التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل كائن حي ، على وجه الخصوص للسماح له بالبقاء على قيد الحياة ، والتكاثر ، والتطور والاستجابة للمنبهات من بيئته . تحدث بعض هذه التفاعلات الكيميائية خارج خلايا الجسم ، مثل الهضم أو نقل المواد بين الخلايا . ومع ذلك ، فإن معظم هذه التفاعلات تحدث في الخلايا نفسها وتشكل التمثيل الغذائي الوسيط . تعتمد الكيمياء الحيوية الخلوية على التفاعلات الكيميائية التي تحفزها الإنزيمات ، أي أن البروتينات لكل منها القدرة على تسهيل تفاعل كيميائي معين . تخضع هذه التفاعلات لمبادئ الديناميكا الحرارية ويتم تنظيمها في مسارات التمثيل الغذائي . تتكون الأخيرة من مجموعة من التحولات التي تجعل من الممكن تحويل مركب كيميائي إلى آخر من خلال تحويلات متتالية أو متوازية أو دورية ، تحفزها الإنزيمات . تخضع بعض هذه الإنزيمات للتنظيم بواسطة المستقلبات الخلوية أو عن طريق الإشارات خارج الخلية . تعمل هذه العوامل التنظيمية على تعديل الخواص الحركية الأنزيمية ، وتسريع أو إبطاء تفاعلات محددة معينة ، وتؤدي إلى التنظيم الذاتي للنظام عن طريق فتح وإغلاق المسارات الأيضية...